今日は実家でのタケノコ掘りについていきました。
この季節は毎日掘っても掘りきれないほどで、この通りの収穫です。 タケノコは鮮度が第一なので、その日に茹でるか調理するかしないと 傷んでしまうので、掘りすぎてしまってもいけないのです。 ですから、「その日に食べる分だけをその日に掘っていただく」のが鉄則です! ここのところ、毎日、日替わりで知人などが堀に来ているようです。 そのため、父も仕事の合間を縫って掘っています。 大抵、生のタケノコはお味噌汁やたけのこご飯に、茹でたものは煮物や 炒め物に使います。
by kurumy.c.depp
| 2007-04-18 12:18
| 今日のひとこと
|
ファン申請 |
||